Une salade fraîche et saine à base de pois chiches, feta et avocat. Facile, rapide et pleine de saveurs pour vos repas du quotidien ou d’été.
Quand on parle de repas rapides, sains et savoureux, rien n’égale une bonne salade maison riche en protéines,
en bonnes graisses et en saveurs fraîches. Cette Salade de Pois Chiches, Feta et Avocat en est l’exemple parfait :
simple à préparer, nourrissante et délicieuse. Elle se réalise en quelques minutes seulement, ce qui en fait une excellente option
pour les soirs pressés, la préparation de repas à l’avance ou encore comme accompagnement coloré lors de barbecues ou repas conviviaux.
Ce qui rend cette salade si spéciale, c’est l’association de l’avocat crémeux, de la feta salée et des pois chiches riches en fibres.
Le tout est sublimé par de l’oignon rouge croquant, des herbes fraîches et une vinaigrette citronnée qui lie merveilleusement bien
toutes les saveurs. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et texture croquante, une véritable explosion en bouche !
Au-delà de son goût irrésistible, cette salade pois chiches et avocat est aussi un concentré de nutriments.
Les pois chiches apportent des protéines végétales et des fibres rassasiantes, l’avocat est une excellente source de bons gras et
d’antioxydants, tandis que la feta ajoute une touche gourmande et du calcium. C’est une salade qui allie plaisir et bienfaits pour la santé.
Que vous la serviez comme plat principal léger, comme déjeuner riche en protéines ou comme accompagnement frais à vos viandes grillées,
cette Salade de Pois Chiches, Feta et Avocat s’adapte à toutes les occasions. Économique, rapide et pleine de goût,
elle deviendra vite un incontournable de votre cuisine du quotidien. Préparez-vous à l’adopter dès la première bouchée !
📝 Ingrédients
| Ingrédient |
Quantité |
| Pois chiches cuits ou en conserve (rincés et égouttés) | 2 tasses (1 boîte de 400 g) |
| Avocats mûrs, coupés en dés | 2 moyens |
| Fromage feta émietté | 100 g |
| Oignon rouge, émincé finement | 1/2 moyen |
| Persil frais ou coriandre, haché | 1/4 tasse |
| Huile d’olive extra vierge | 3 c. à soupe |
| Jus de citron frais | 2 c. à soupe |
| Ail, haché finement | 1 gousse |
| Sel et poivre noir | Selon goût |
| Optionnel : flocons de piment ou za’atar | Pour garnir |
👩🍳 Préparation- Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, l’avocat en dés, l’oignon rouge et les herbes fraîches.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en fouettant l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Ajoutez la feta émiettée et mélangez légèrement sans écraser l’avocat.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez des flocons de piment ou du za’atar pour plus de saveur si désiré.
- Servez immédiatement en plat principal léger ou laissez reposer 15 à 20 minutes au réfrigérateur pour intensifier les saveurs.
💡 Conseils & Variations- Version vegan : Supprimez la feta ou remplacez-la par une alternative végétale (feta vegan ou levure maltée) pour une salade 100 % végétalienne.
- Ajoutez plus de légumes : Incorporez des tomates cerises, du concombre, des poivrons ou même des patates douces rôties pour plus de couleur et de nutriments.
- Boost de protéines : Ajoutez du poulet grillé, des crevettes ou des œufs durs pour transformer cette salade en plat complet et rassasiant.
- Herbes fraîches : Variez les saveurs en utilisant du basilic, de l’aneth ou de la menthe à la place du persil ou de la coriandre.
- Variante de vinaigrette : Remplacez le jus de citron par du jus de lime pour une touche acidulée différente, ou ajoutez une cuillère de moutarde de Dijon pour plus de caractère.
- Astuce meal prep : Préparez la salade à l’avance sans ajouter l’avocat. Ajoutez-le juste avant de servir pour éviter qu’il noircisse.
- Touche méditerranéenne : Parsemez la salade de za’atar, de sumac ou de graines de sésame grillées pour un parfum authentique du Moyen-Orient.
Cette Salade de Pois Chiches, Feta et Avocat se marie parfaitement avec du poulet grillé, du poisson ou
simplement du pain frais. Elle est rapide, équilibrée et idéale pour un repas sain et gourmand.
Grâce à ces astuces, cette salade de pois chiches, feta et avocat devient un plat polyvalent qui s’adapte à vos goûts et à vos envies.
Légère, nourrissante et pleine de saveurs, elle est parfaite en toute saison.
Oui, vous pouvez préparer la salade un jour à l’avance, mais il est préférable d’ajouter l’avocat juste avant de servir
afin d’éviter qu’il ne noircisse.
Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour un meilleur goût et une texture optimale, ajoutez la feta et l’avocat au moment de la dégustation.
Bien sûr ! Les pois chiches en conserve sont pratiques et rapides.
Assurez-vous simplement de bien les rincer et les égoutter avant de les utiliser pour enlever l’excès de sel.
Oui, cette salade de pois chiches, feta et avocat est naturellement sans gluten,
ce qui en fait un excellent choix pour les personnes intolérantes.
Elle se marie parfaitement avec du poulet grillé, du poisson, de la viande rouge ou encore du pain pita.
Vous pouvez aussi la servir en accompagnement d’un barbecue ou d’un buffet estival.
❓ Questions Fréquentes (FAQ)
Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade un jour à l’avance, mais il est préférable d’ajouter l’avocat juste avant de servir
afin d’éviter qu’il ne noircisse.
Combien de temps se conserve cette salade ?
Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour un meilleur goût et une texture optimale, ajoutez la feta et l’avocat au moment de la dégustation.
Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ?
Bien sûr ! Les pois chiches en conserve sont pratiques et rapides.
Assurez-vous simplement de bien les rincer et les égoutter avant de les utiliser pour enlever l’excès de sel.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, cette salade de pois chiches, feta et avocat est naturellement sans gluten,
ce qui en fait un excellent choix pour les personnes intolérantes.
Avec quoi servir cette salade ?
Elle se marie parfaitement avec du poulet grillé, du poisson, de la viande rouge ou encore du pain pita.
Vous pouvez aussi la servir en accompagnement d’un barbecue ou d’un buffet estival.
✨ Conclusion
Légère, colorée et pleine de saveurs, cette Salade de Pois Chiches, Feta et Avocat
est une recette à la fois saine et gourmande. Facile à préparer, riche en nutriments et toujours rafraîchissante,
elle s’invite aussi bien dans vos repas du quotidien que lors d’occasions spéciales.
Le mélange du pois chiche riche en protéines, de l’avocat crémeux et de la feta savoureuse
crée une harmonie parfaite qui séduira toute la famille.
👉 Essayez cette salade dès aujourd’hui et partagez-la avec vos proches.
Ajoutez-la à vos recettes favorites et revenez découvrir encore plus d’idées
saines, gourmandes et faciles à réaliser !
