Roulés de lasagnes au poulet Alfredo – Recette crémeuse et facile
Peu de plats incarnent aussi bien le réconfort gourmand que les roulés de lasagnes au poulet Alfredo. Imaginez des pâtes à lasagnes tendres, garnies d’un mélange crémeux de poulet et de fromage, roulées puis nappées de sauce Alfredo onctueuse, avant d’être gratinées au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes. Chaque roulé est parfaitement portionné, ce qui en fait un plat aussi délicieux qu’élégant, idéal pour les repas en famille, les dîners de semaine ou même les occasions spéciales.
Contrairement à la lasagne traditionnelle, ces roulés sont plus faciles à assembler, moins compliqués à servir et beaucoup plus pratiques en termes de portions. Ils réunissent le meilleur de deux classiques italo-américains : l’onctuosité des pâtes Alfredo et la générosité de la lasagne. Une bouchée suffit pour profiter d’un mélange de fromage fondant, de poulet savoureux et de sauce veloutée qui saura séduire même les palais les plus exigeants.
La bonne nouvelle ? Cette recette est simple et rapide à préparer. Avec seulement quelques ingrédients courants — poulet cuit, ricotta, mozzarella, parmesan et une sauce Alfredo maison ou prête à l’emploi — vous pouvez réaliser un plat digne d’un restaurant en moins d’une heure. Que ce soit pour régaler la famille, préparer vos repas à l’avance ou impressionner vos invités, ces roulés de lasagnes au poulet Alfredo sont un choix parfait.
Bienfaits des roulés de lasagnes au poulet Alfredo
En plus de leur goût irrésistible, ces roulés présentent plusieurs avantages qui en font une recette incontournable :
- Portions pratiques : Chaque roulé est individuel, ce qui facilite le service et limite le gaspillage alimentaire.
- Adaptés à toute la famille : Les enfants adorent la garniture fromagère, tandis que les adultes apprécient la sauce Alfredo crémeuse.
- Parfaits pour le meal prep : Vous pouvez les préparer à l’avance, les conserver au réfrigérateur ou au congélateur, puis les réchauffer au moment voulu.
- Personnalisables : Remplacez le poulet par des épinards, des champignons ou même des crevettes. Utilisez de la ricotta allégée pour une version plus légère.
- Un rendu digne d’un restaurant : Avec leur sauce onctueuse et leur gratin doré, ces roulés ont tout d’un plat de bistrot italien, mais à moindre coût et facile à préparer chez soi.
En résumé, les roulés de lasagnes au poulet Alfredo allient praticité, gourmandise et présentation soignée, ce qui en fait une recette à essayer absolument.
Informations nutritionnelles
Les roulés de lasagnes au poulet Alfredo sont crémeux, riches et rassasiants. Les valeurs exactes peuvent varier selon les ingrédients utilisés, mais voici une estimation pour une portion (1 roulé) :
- Calories : ~ 380–420 kcal
- Protéines : 22–25 g
- Glucides : 28–32 g
- Lipides : 18–20 g
- Calcium : élevé grâce à la ricotta, la mozzarella et le parmesan
- Vitamines A & D : présentes dans le fromage et le lait de la sauce Alfredo
Ce plat est donc une option nourrissante et riche en protéines, idéale pour un dîner copieux ou une préparation de repas à l’avance. Pour une version plus légère, utilisez de la ricotta allégée, de la mozzarella faible en gras ou préparez une sauce Alfredo maison à base de lait plutôt que de crème.
Variations et idées créatives
La polyvalence des roulés de lasagnes au poulet Alfredo est l’un de leurs plus grands atouts. Voici quelques variantes à tester :
- Roulés aux épinards : Ajoutez des épinards frais ou sautés à la garniture pour plus de nutriments et de couleur.
- Roulés aux champignons : Remplacez le poulet par des champignons sautés pour une version végétarienne.
- Roulés aux fruits de mer : Garnissez-les de crevettes ou de chair de crabe pour une version raffinée.
- Version épicée : Ajoutez des flocons de piment rouge ou un filet de sauce piquante dans la sauce Alfredo.
- Version légère : Utilisez du fromage cottage à la place de la ricotta et une sauce allégée au lait.
- Herbes fraîches : Mélangez du basilic, du persil ou de l’origan dans la garniture pour un parfum encore plus savoureux.
Avec ces idées, vous pouvez réinventer vos roulés de lasagnes encore et encore, selon vos goûts, vos besoins ou les ingrédients que vous avez sous la main.
Tableau des ingrédients
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser de délicieux roulés de lasagnes au poulet Alfredo :
| Quantité | Ingrédient | Remarques |
|---|---|---|
| 8–10 | Pâtes à lasagnes | Cuites al dente |
| 2 tasses | Poulet cuit | Émincé ou effiloché |
| 1 tasse | Fromage ricotta | Peut être remplacé par du fromage cottage |
| 1 tasse | Mozzarella râpée | Pour le mélange et le gratin |
| 1/2 tasse | Parmesan râpé | Pour plus de saveur |
| 2 tasses | Sauce Alfredo | Maison ou du commerce |
| 1 | Œuf | Légerement battu (pour lier la garniture) |
| Au goût | Sel & Poivre | À ajuster selon vos préférences |
| Facultatif | Persil frais | Pour la décoration |
Étapes de préparation
Suivez ces étapes simples pour réussir vos roulés de lasagnes au poulet Alfredo :
- Cuire les pâtes : Faites cuire les feuilles de lasagne dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et étalez-les sur du papier cuisson pour éviter qu’elles ne collent.
- Préparer la garniture : Dans un grand bol, mélangez le poulet émincé, la ricotta, la moitié de la mozzarella, le parmesan, l’œuf, le sel et le poivre.
- Assembler les roulés : Étalez 2–3 cuillères à soupe de garniture sur chaque feuille de lasagne, puis roulez délicatement.
- Disposer dans le plat : Versez une fine couche de sauce Alfredo au fond d’un plat à gratin. Disposez les roulés de lasagnes, couture en dessous.
- Napper de sauce : Recouvrez les roulés avec le reste de la sauce Alfredo. Parsemez de mozzarella et de parmesan.
- Cuisson : Couvrez de papier aluminium et enfournez à 190°C pendant 20 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.
- Servir : Décorez avec du persil frais haché et servez chaud, accompagné de pain à l’ail ou d’une salade.
Un plat convivial et savoureux, parfait pour régaler toute la famille.
Idées de service
Les roulés de lasagnes au poulet Alfredo sont déjà un plat complet et gourmand, mais vous pouvez les accompagner pour créer un repas encore plus savoureux :
- Pain à l’ail : Idéal pour savourer la sauce Alfredo crémeuse jusqu’à la dernière bouchée.
- Salade verte : Une salade croquante avec une vinaigrette légère au citron équilibre la richesse du plat.
- Légumes rôtis : Courgettes, asperges ou brocolis grillés apportent fraîcheur et légèreté.
- Entrée de soupe : Une soupe légère comme une minestrone ou une soupe à la tomate complète parfaitement ce repas italien.
- Accord vin : Un verre de Chardonnay ou de Sauvignon blanc accompagne à merveille la sauce Alfredo.
Conclusion
Les roulés de lasagnes au poulet Alfredo réunissent le meilleur de deux mondes : la gourmandise d’une lasagne crémeuse et la praticité d’un roulé individuel. Faciles à préparer, modulables et délicieux, ils sont parfaits pour un dîner familial, un repas de semaine ou même un menu de réception.
Essayez cette recette une fois, et elle deviendra vite un incontournable dans votre cuisine. Simple, généreuse et toujours réussie, elle saura séduire vos proches à chaque préparation.